玉米酸了一般情况下就不能再吃，不仅会影响口感，并且会影响自身的健康状况。

玉米酸了很可能是存放时间过长或者存放的方式不正确等因素存在，可能就会导致玉米发生变质，在吃玉米的时候，可能就会导致玉米产生明显的酸味，这种情况如果盲目的吃，很可能会对肠胃的健康造成影响，会导致部分人群产生恶心呕吐和腹痛的症状。

玉米酸了就不要再吃了，一般在吃玉米的时候应该选择新鲜的玉米，玉米里面含有丰富的膳食纤维，可以为身体补充营养。